[일산] 우설화 일산점, 고급 소갈비·생갈비 한정식 맛집, 가족 외식 장소 적극 추천!

 

몇주 전 일산에 볼 일이 있어 들렀다가 일행이 예약해놓은 우설화 일산점을 처음 방문하게 되었다. 소고기 전문 식당인데 분위기도 조용하고 고급스럽고 음식도 다 너무 깔끔하고 맛있어서 돌잔치, 상견례 등 가족모임과 외식 장소로 제격이라는 생각이 들었다.

 

외관

우설화 일산점은 동국대학교 일산병원 근처에 있으며, 대중교통으로는 경의중앙선 풍산역 2번 출구 도보 20분 거리에 위치해 있다.

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건물 전체에 SFG 그룹이라는 외식업체의 식당들이 들어와 있는데 그중 하나가 2층에 위치해 있는 우설화다. '소고기에 핀 눈 꽃'을 의미하는 우설화는 농림축산식품부 제공 안심식당으로 선정된 곳이다. 안심식당은 '덜어먹기 가능한 도구 비치・제공', '위생적 수저 관리', '종사자 마스크 착용'을 준수하는 곳으로 소재지 지자체의 인증을 받은 음식점이다.

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영업시간은 매일 오전 11시 30분부터 밤 10시까지며 주차장은 건물 옆에 마련되어 있다.

 

내부

2층으로 올라가면 카운터가 보이고 그 뒤로 테이블들이 준비되어 있다. 내부는 전통적인 느낌에 여기저기 식물들로 꾸며놓아 고풍스럽다.

복도에는 우설화 서빙 로봇 '왕보니'도 볼 수 있다. 요즘은 서빙도 로봇이 한다니 참 신기한 세상이다.

이런 분위기의 테이블들도 있고

복도를 따라서면 룸식 테이블들도 준비되어 있다.

우리 예약한 곳은 룸식 테이블이었다. 문은 여닫이문이고 통유리라 채광이 잘 들고 밖이 잘 보였다. 행거도 있고 테이블 위는 깔끔하게 세팅되어 있었다.

 

메뉴

메뉴는 여러 장인데 다 찍지는 못했고 점심&주말 갈비 한정식 부분만 찍었다. 우리는 메인으로는 생갈비와 양념갈비 한정식을 주문하고 추가로 냉면을 시켰다.

포장음식도 판매하고 있나 보다.

 

음식

개인 자리에는 냅킨, 수저와 그릇이 준비되어 있다.

상차림이 시작되기 전 숯불에 불을 붙인다. 우설화에서는 정말 다양한 밑반찬이 나오는데 하나도 빠짐없이 전부 간도 알맞고 깔끔하고 맛있었다. 먼저 제공되는 첫 음식은 단호박 죽인데 얼마나 부드럽고 맛있던지 한 그릇 뚝딱 비웠다.

반찬은 직접 모두 만드신다고 한다.

큰 토마토가 들어간 싱싱한 샐러드도 있고

고기와 같이 먹으면 더욱 맛있는 상추와 양파 샐러드

오징어를 삭혀서 만든 오징어식해

아래는 고기가 들어간 가지 튀김인데 속이 꽉 차고 맛있었다.

잡채도 알록달록하니 비주얼도 예쁘고 맛있었다.

게장은 매워서 잘 먹진 못했지만 매운 거 잘 드시는 분한테는 밥도둑일 것 같다.

우설화의 좋은 점은 고기를 직접 다 맛있게 구워주신다는 점이다. 고기 구워주시는 직원분이 너무 친절하셨고 반찬도 먼저 더 주시겠다고 했다.

조금씩 잘 익어가는 소고기🥩

입에 넣자마자 향이 가득 차고 부드럽게 사르르 녹아버리는 고기들.

그다음은 생고기만을 사용해서 만드는 갈비다.

신선해 보이는 비주얼

조금 뒤집어 주고

먹기 좋은 크기로 잘라주고 구워준다.

원육이 좋아서 갈비 맛도 좋았다.

마지막은 양념갈비인데 칼집부터 양념까지 정성이 가득 들어가 보였다.

적절한 타이밍에 뒤집어 주고

먹기 좋게 자른 뒤 맛있게 익혀주면 완성! 전문가의 손길을 거친 양념갈비라 그런지 더 먹음직스러워 보였다.

취향에 따라 더 익혀 먹으면 된다.

이 영롱한 비주얼 좀 보세요!

가장 배불렀음에도 불구하고 내 입맛에는 이게 가장 맛있었다. 달짝지근한 양념과 고기가 너무 잘 어우러진 맛이었다.

무조건 마지막은 물냉면으로 끝내줘야 한다. 물냉면 국물이 동치미 베이스라서 정말 시원하고 깔끔했다. 배불러도 꼭 이 물냉면은 같이 먹어야 하는 맛이다. 고기까지 올려먹으면 그렇게 맛있을 수 없다.

식사부터 서비스까지 모든 게 만족스러웠던 우설화 일산점! 특히 상견례, 돌잔치 등 가족모임이 있다면 이곳을 적극 추천한다.

 

위치

 

참고: 우설화 주변 카페 추천, 포스팅 링크

+ 식사 후 우설화 근처에 위치한 대형 식물원 카페 '포레스트아웃팅스' 추천!

[일산] 포레스트아웃팅스, 주차 가능한 대형 수목원 카페! 디저트, 브런치 맛집 (메뉴, 가격, 주차)

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[일산] 포레스트아웃팅스, 주차 가능한 대형 수목원 카페! 디저트, 브런치 맛집 (메뉴, 가격, 주차

 

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